羅湖水庫新村(過橋米線)

2017-07-05 14:39:16

過橋米線是云南滇南地區特有的小吃,屬滇菜系。過橋米線起源于蒙自地區。

過橋米線湯是用大骨、老母雞、云南宣威火腿經長時間熬煮而成的。過橋米線由四部分組成:一是湯料覆蓋有一層滾油;二是佐料,有油辣子、味精、胡椒、鹽;三是主料,有生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片,以及用水過五成熟的豬腰片、肚頭片、水發魷魚片;輔料有來過的豌豆尖、韭菜,以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮;四是主食,即用水略燙過的米線。鵝油封面,湯汁滾燙,但不冒熱氣。


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成立于2012年,是以工裝為主,涉足私宅別墅及軟裝飾品等相關產業的專業性設計公司。具有施工、設計雙乙級資質。

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